• Massimo Sbardella
• Settembre 5, 2023
• 4 zampe, Cultura, Eventi, Genazzano, Provincia di Roma, Territorio, Ultimi articoli
• Cacio di Genazzano, formaggio, Genazzano, presidio, Slow Food
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Grazie al lavoro di concerto del Gruppo di Azione Locale “Terre di Pre.Gio.” , il partenariato ed i produttori locali, il cacio dalla storia pluricentenaria è divenuto presidio slow food. Cacio di Genazzano. Alle porte di Roma, sulle prime pendici dei monti Prenestini, due aziende agricole producono un pecorino a latte crudo appena diventato Presidio Slow Food: il cacio di …