La conferenza di venerdì presso gli Edifici del Foro ha segnato un momento importante nel lavoro di tutela e promozione del Giglietto di Palestrina.
Il riconoscimento del Giglietto come De. Co. Anci Lazio, che tutela e valorizza le produzioni agroalimentari, e l’iter avviato per la registrazione del marchio ‘Giglietto di Palestrina’ sono infatti due passaggi fondamentali per consolidare il valore di questa eccellenza e promuovere un modello di crescita capace di coniugare tradizione, qualità e sviluppo del territorio.
La partecipazione di rappresentanti della politica sia locale che regionale ha testimoniato l’importanza di questa iniziativa, per la quale il ringraziamento va anche al Comitato del Giglietto e alla Pro Loco Palestrina.
