Si è conclusa con tre premiati e un grande successo la IV edizione de Il Panpepato d’Oro, confermando quanto questo dolce identitario sia radicato nella comunità di Olevano Romano.
Grande successo ed una partecipazione ampia, sentita, familiare alla IV edizione de Il Panpepato d’oro, in un clima perfetto per un evento di tradizione e autenticità la sua essenza. Quest’anno il podio racconta tre storie diverse, unite dalla stessa passione.
Le tre premiate
America De Bianchi, prima classificata per il terzo anno consecutivo, si è aggiudicata il primo premio, dimostrando una continuità di qualità e un legame straordinario con questo dolce della tradizione.
Cinzia Sebastiani, alla sua prima partecipazione, ha conquistato il pubblico e la giuria con un panpepato ricco, equilibrato e profondamente rispettoso delle materie prime. Loredana Milana, invece, ha portato con sé la memoria della madre, dando voce a una ricetta che attraversa le generazioni e che è stata accolta con grande emozione da tutti i presenti.
Verso un prodotto a marchio De.Co.
Accanto alla gara, la manifestazione ha confermato il suo obiettivo più importante: lavorare insieme per far diventare il panpepato un prodotto De.Co., riconoscimento che permetterebbe di tutelare la ricetta, valorizzare il territorio e dare una cornice identitaria a un sapere che merita di essere protetto.
Di questo hanno parlato nel pomeriggio il Presidente della Strada del Vino Cesanese, insieme a Roberto Vergara, creatore del marchio “Panpepato VERO”, che da anni porta avanti un prezioso lavoro. La competizione è rimasta ciò che deve essere: genuina, conviviale, umana. Un momento in cui non esiste rivalità ma condivisione; dove ogni panpepato racconta una storia, una famiglia, un ricordo.
I protagonisti
Grande merito per la riuscita della manifestazione va alla Pro Loco di Olevano Romano e alla Strada del Vino Cesanese di Olevano Romano che, con il progetto Ruralities finanziato da Arsial, ha realizzato tre splendide giornate dedicate ai prodotti del territorio. Grazie al loro sostegno, Olevano Romano ha potuto raccontarsi attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e le sue persone: elementi che rendono questa comunità unica e profondamente legata alle proprie radici.
Il Panpepato d’Oro
Tra gli obiettivi futuri della manifestazione c’è anche quello di rendere “Il Panpepato d’Oro” un appuntamento fisso del Natale olevanese, ampliandone anno dopo anno il respiro culturale. L’idea è quella di far crescere l’evento con workshop, laboratori dedicati alle tecniche tradizionali, e momenti formativi per adulti e bambini, affinché il sapere legato al panpepato continui a essere tramandato e condiviso.
L’augurio è che il percorso iniziato continui a crescere, con la stessa partecipazione e lo stesso entusiasmo mostrati quest’anno. Perché il panpepato non è soltanto un dolce: è identità, memoria e futuro.
