A Zagarolo torna il Festival del gusto che ha come protagonista l’eccellenza locale De.Co. (Denominazione Comunale), il Tordo matto.
Zagarolo si prepara a celebrare la sua eccellenza gastronomica: il 19, 20 e 21 giugno 2026 torna il Festival del Tordo Matto.
L’evento animerà lo storico borgo laziale con un ricco itinerario del gusto gestito dalla Zagarolo Pro Loco. Il grande protagonista delle tre serate sarà il Tordo Matto, un prelibato involtino di carne equina inserito tra i prodotti De.Co. (Denominazione Comunale).
La ricetta tradizionale prevede un ripieno a base di grasso di prosciutto, aglio, prezzemolo, coriandolo e spezie locali, cotto rigorosamente alla brace o sfumato al vino.
Lungo le piazze del centro saranno allestite dieci postazioni di degustazione curate dalle associazioni locali. Accanto alle prelibatezze culinarie e ai vini del territorio, i visitatori troveranno intrattenimento, concerti live legati alla Festa della Musica e appuntamenti culturali dedicati alle tradizioni del territorio. Un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo e del folklore.
Se desideri pianificare la tua visita, posso fornirti maggiori dettagli sugli orari di apertura degli standgastronomici o sulle principali aree parcheggio disponibili vicino al centro storico.
Venerdì 19, Sabato 20 e Domenica 21 Giugno appuntamento nel centro storico di Zagarolo con degustazioni, abbinamenti e iniziative legate al Tordo matto e alla cultura del cibo.
A breve il programma completo. Avvicinandoci alle date del 19, 20 e 21 Giugno non mancheranno approfondimenti, curiosità e ricette su come degustare al meglio il Tordo matto di Zagarolo.
